rennet

Pronuncia di:  US [ˈrenɪt] UK ['renɪt]
  • n.Caglio (materiale condensato latte o formaggio)
  • WebEnzimi di coagulazione del latte; caglio grezzo; proteasi di coagulazione del latte
n.
1.
[Chimica] Stesso di rennina
2.
una sostanza aggiunta al latte per fare il formaggio
n.
1.
[ Chemistry] Same as rennin