zymase

Προφορά της λέξης:  US ['zaɪmeɪs] UK ['zaɪmeɪs]
  • n."Βιοχημική" zymase
  • WebΖυθοποιία ένζυμα, ζύμωση ένζυμα, zymase
n.
1.
ένα ένζυμο ή το ένζυμο συγκρότημα, που λαμβάνονται από τη ζύμη που ζυμώσεις σάκχαρα