zymase

発音:  US ['zaɪmeɪs] UK ['zaɪmeɪs]
  • n.「生化学」チマーゼ
  • Web醸造の酵素、発酵酵素、チマーゼ
n.
1.
酵素または酵素複雑な糖を発酵酵母から得られる