fumets

Για ορισμό του fumets, παρακαλώ επισκεφθείτε εδώ.

n.
1.
μια έντονα-αρωματικό απόθεμα που λαμβάνονται από το μαγείρεμα των ψαριών, το κρέας ή λαχανικά
n.