deglazed

  • WebSprød ris og olie, der anvendes til slagger; blæser kød holdt sig til bunden af koks; bunden af koks op kød
v.
1.
at fjerne glasur fra keramik til at forlade en kedelig finish
2.
for at opløse fragmenter resterende i en stegning eller ristning panorere ved at varme dem og tilføje en væske for at lave en sauce